天然植物饮食如何促进雌激素代谢

健康资讯 2024-04-25

雌激素是一种孕育生命的激素，现代人类，无论男女，都对它又爱又恨。

几个因素导致了这种复杂的关系：

1）雌激素是一种增殖激素，有助于加速生长；

2）由于女性的寿命超过了雌激素产生的时间，她们需要安全形式的外源性补充剂，以保持骨骼、大脑和心血管健康；

3）分娩方式对于预防或促进与雌激素相关的一些危害是必不可少的；

4）因为许多现代化学物质模拟雌激素（外源性雌激素），增加了雌激素的负荷；

5）脂肪组织具有将男性和女性的睾酮芳香化为雌激素的能力。

显然，现代生活中的化学物质和饮食对雌激素的影响起着重要的作用。研究表明，回归简单的天然食物饮食，强调更多的水果和蔬菜，可以通过促进更安全的雌激素代谢来抵消这些影响，更好地平衡整体雌激素水平。

虽然适当水平的雌激素对于促进和维持血糖平衡、生育能力、骨骼、心血管和大脑健康至关重要，但雌激素也是引发许多自身免疫性疾病、感染性疾病、代谢和退行性疾病的关键因素。多项研究得出结论，随着过度接触雌激素的增加，乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌和甲状腺癌的风险也会增加。过度暴露于雌激素与其他健康综合征有关，包括多囊卵巢综合征、经前综合征、子宫内膜异位症、纤维囊性乳房压痛和乳房疼痛。相反，过少的雌激素也不是一个更安全的选择，因为低水平雌激素与消化问题、骨质疏松症、认知能力下降、关节功能障碍、血管舒缩症状、失眠、泌尿生殖系统问题和心血管并发症有关。

雌激素的代谢途径

雌激素在人体内发挥完作用后不会一直存在，大部分需要肝脏代谢转化，然后通过肾脏或肠道排出体外，所以雌激素的合成、转运、与受体的结合及清除任一环节出现问题都会导致代谢失衡的发生。

雌激素代谢主要在肝脏通过细胞色素P450酶家族的I期羟化反应进行。CYP1A1基因在肝脏内调节代谢，而CYP1B1基因在肝脏外调节代谢，主要是在乳腺、卵巢和子宫内。在II期，这些代谢物通过类固醇磺基转移酶的硫酸化或葡萄糖醛酸酸化结合，此过程需要儿茶酚- O -甲基转移酶 (COMT) 和谷胱甘肽S -转移酶 (GST)。

I期羟基化会产生三种雌激素代谢产物，它们的生物活性差异很大：2羟雌酮 (2-OH)、16α-羟雌酮 (16α-OH)以及4羟雌酮 (4-OH)。2-OH代谢物通常被认为是“好”雌激素，因为它产生的雌激素活性较弱，潜在的危害性较小。相反，16α-OH和4-OH代谢物显示出持续的雌激素活性，如果不加抑制，可能会促进危险的组织生长。事实上，通过16α-OH和4-OH代谢物代谢更多比例的雌激素的女性患乳腺癌的风险明显更高。

在II期代谢中，2-OH和4-OH雌激素代谢产物通过甲基化和儿茶酚- O -甲基转移酶 (COMT) 进一步解毒。这是一个重要的途径，因为它使有害的4-OH代谢物的活性显著降低，同时也激活了保护性的2-OH，形成稳定的2-甲氧基雌酮（2-M-E2）。如果2-OH和4-OH雌激素没有甲基化，它们可以成为高活性分子，有可能破坏DNA。

此外，芳香化酶的活性在雌激素的代谢中起着重要的作用。与健康女性的乳腺组织相比，肿瘤女性患者的乳腺脂肪组织中芳香化酶活性水平显著增加。据报道，绝经后妇女乳腺癌组织中雌二醇的水平比其血清中的水平高10倍。对于无乳腺癌的绝经后妇女，其乳腺组织中雌二醇的水平大约是其血清水平的4倍。因此，降低芳香化酶的活性是雌激素调节的基础。